(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶) Receta de galleta de azúcar de V

Ingredientes para la masa:

2 y 1/4 tazas de harina

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1/4 cucharadita de sal

3/4 taza de mantequilla sin sal

3/4 taza de azúcar granulada

1 huevo grande

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1/4 extracto de almendras (opcional)

Ingredientes para el glaseado:

3 tazas de azúcar en polvo

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

4,5-5 cucharadas de agua (agregue más agua si prefiere un glaseado más espeso) pizca de sal

Colorante alimentario (opcional)

Instrucciones de cocción:

1. Haga masa para galletas: combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Dejar de lado.

2. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad alta hasta que quede suave y cremoso.

Agrega el huevo, la vainilla y el extracto de almendras (si lo usas) y bate a velocidad alta hasta que quede suave.

3. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle a velocidad baja hasta que quede suave.

Si la masa parece demasiado suave y pegajosa para extenderla, agregue 1 cucharada más de harina.

4. Dividir la masa en 2 partes iguales. Coloque cada pieza sobre papel pergamino ligeramente enharinado o sobre una bandeja para hornear ligeramente enharinada.

Con un rodillo, extienda la masa hasta que tenga un espesor de aproximadamente 0,5 cm.

5. Precalienta el horno a 180°C. Forre 2-3 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.

Con un cortador de galletas, corte formas de la masa. Repite lo mismo con el segundo trozo de masa.

6. Hornee durante 11 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

7. Prepare el glaseado: combine el azúcar en polvo, la vainilla y de 4 a 5 cucharadas de agua en un tazón mediano. Mezclar con batidora si es necesario.

Si el glaseado queda demasiado espeso, agrega otra 1/2 cucharada de agua o un poco más hasta alcanzar la consistencia deseada.

8. Si desea teñir el glaseado de un color diferente, agregue colorante alimentario.

9. Decora las galletas: Puedes mojar las galletas en glaseado o utilizar mangas pasteleras con puntas. Decora las galletas como desees.