Ingredientes

Masa

1 paquete de mezcla para pastel red velvet (tamaño regular)

2-1/2 a 3 tazas de harina para todo uso

1 paquete (1/4) de levadura seca activa

1-1/4 tazas de agua tibia (50° a 55°)

1/2 taza de azúcar morena envasada

1 cucharadita de canela molida

1/4 taza de mantequilla, derretida

Icing

2 tazas de azúcar glas

2 cucharadas de mantequilla, ablandada

1 cucharadita de extracto de vainilla

3 a 5 cucharadas de leche al 2%

Instrucciones

1. Combine la mezcla para pastel, 1 taza de harina y levadura. Agrega agua; batir a velocidad media 2 minutos. Agregue suficiente harina restante para formar una masa suave (la masa estará pegajosa). Gire sobre una superficie ligeramente enharinada; amasar suavemente 6-8 veces. Coloque en un tazón engrasado, volteando una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 2 horas. Mientras tanto, en otro recipiente, mezcle el azúcar moreno y la canela.

2. Golpee la masa. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada; enrolle la masa en un 18x10 rectángulo. Cepille con mantequilla derretida hasta 1/4 de los bordes; espolvorear con la mezcla de azúcar.

3. Enrolle al estilo gelatina, comenzando con un lado largo; pellizca la costura para sellar. Cortar transversalmente en 12 rebanadas. Coloque los lados cortados hacia arriba en un engrasado de 13x9 pulgadas. molde para hornear Cubra con una toalla de cocina; dejar leudar en un lugar cálido hasta que casi se duplique, aproximadamente 1 hora.

4. Precaliente el horno a 180°. Hornee hasta que esté hinchado y de color marrón claro, de 15 a 20 minutos. Enfriar un poco.

5. Bate el azúcar glas, la mantequilla, la vainilla y suficiente leche para alcanzar una consistencia llovizna. Rocíe el glaseado sobre los panecillos tibios.

Consejos

¿Los quieres aún más decadentes? Extienda una capa esponjosa de glaseado de queso crema sobre la parte superior.

Haz que estas bellezas matutinas sean tuyas intercambiando tu sabor favorito de mezcla para pastel. Nos encanta el pastel de especias, la comida del diablo y la naranja.

información nutricional

1 rollo de canela: 429 calorías, 10 g de grasa (5 g de grasa saturada), 16 mg de colesterol, 311 mg de sodio, 81 g de carbohidratos (48 g de azúcar, 1 g de fibra), 5 g de proteína.