Queque/Bizcocho de plátano vegano

Ingredientes:

3 plátanos

1/2 taza de aceite (Igual si es pequeña o grande)

3 cucharaditas de polvos para hornear

300 gramos de harina (harina de trigo pero si quieres con harina de nuez u otra asegúrate de mezclarla con la de trigo para que el bizcocho tenga buena textura)

Pizca de sal

1/2 taza de azúcar (a tu gusto)

Agua

Preparación:

En un plato mezcle el plátano y el aceite.

En un bol mezclar harina, polvos de hornear, pizca de sal y azúcar.

Verter el plátano y el aceite en el bol y asegurarte de que quede una mezcla homogénea.

Verter agua en la mezcla hasta que considere que ya está en un buen espesor para hornearla.

Echar en un molde harina, aceite o mantequilla para que el bizcocho no se pegue al hornearlo.

Recalentar el horno a 160° por 5 minutos y luego medir el molde con la mezcla por 45 minutos, el calor debe estar por arriba y abajo.

Esperar a que el horno se enfríe para sacar el bizcocho, así no se te aplanará.

Extra: si quieres que quede más dorado por encima, al ya tener la mezcla en el molde puedes echarle por encima azúcar.

P.D. Asegúrense de que todos los ingredientes, especialmente la harina sean APV.