RECETA ig?

KEPLON

Me gusta enseñar cosas randoms encontré este dulce de Indonesia, nunca lo he probao ni tengo ninguna conección con el pais pero me gusta como suena el nombre del dulce

Ingredientes:

• 300 g de harina de arroz glutinoso (harina de arroz pegajoso)

• 200 ml de agua tibia

• Pasta de pandan (opcional, para darle color verde)

• 150 g de azúcar de palma (puedes sustituirla por azúcar moreno si no la encuentras)

• Coco rallado (al gusto)

Instrucciones:

1. Preparar la masa:

   • En un bol grande, mezcla la harina de arroz glutinoso con el agua tibia.

   • Agrega unas gotas de pasta de pandan (opcional) para darle un color verde vibrante y un toque de sabor.

   • Mezcla bien hasta obtener una masa suave y pegajosa. Si está demasiado seca, agrega un poco más de agua tibia.

2. Hacer las bolitas:

   • Toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.

   • Con el dedo, haz un pequeño hueco en el centro de cada bolita para poner un poco de azúcar de palma (o azúcar moreno) triturado.

   • Cierra bien las bolitas, asegurándote de que el azúcar quede en el centro y que no se escape.

3. Cocinar las bolitas:

   • Lleva a ebullición una olla con agua. Cuando esté hirviendo, agrega las bolitas de masa con cuidado.

   • Cocina las bolitas durante unos 5-7 minutos o hasta que floten en la superficie del agua, lo que indica que están listas.

4. Cubrir con coco:

   • Mientras se cocinan las bolitas, coloca el coco rallado en un plato grande.

   • Una vez que las bolitas estén cocidas, sácalas del agua con cuidado y colócalas directamente en el coco rallado.

   • Revuelve bien para cubrir las bolitas con el coco.