La comida mexicana

La Comida Mexicana

La comida mexicana es muy famosa en todo el mundo. Hay muchos platos deliciosos como los tacos, los tamales y el mole. Cada región de México tiene comidas diferentes. 

La comida mexicana es muy sabrosa y tiene muchos sabores diferentes.

Platillos típicos de México

Tacos – Son tortillas de maíz o harina con carne, pollo, pescado o verduras. Se sirven con salsa, cebolla y cilantro.

Tamales – Son masa de maíz rellena de carne, frijoles o queso, envueltos en hojas de maíz y cocidos al vapor.

Mole – Una salsa espesa hecha con chocolate, chiles y muchas especias. Se come con pollo o carne.

Chiles en nogada – Un plato especial con chile poblano relleno de carne, cubierto con salsa de nuez y granada. Representa los colores de la bandera de México.

Guacamole – Un puré de aguacate con tomate, cebolla, limón y cilantro. Se come con totopos (nachos).

Elote – Maíz tierno con mayonesa, queso, chile y limón. Se vende mucho en las calles.

Dip de cilantro y lima

Ingredientes (para 1 porción grande):

• 250 gramos de cilantro
• 1 y ½ chile jalapeño
• 2 cebollas de verdeo (cebollines)
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de jugo de lima
• Un poco de aceite de oliva

Preparación:

1. Lava el cilantro y córtalo en pedazos grandes.
2. Quita las semillas del jalapeño y pícalo en trozos pequeños.
3. Corta las cebollas de verdeo en rodajas finas.
4. Pon todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
5. Mezcla hasta que quede una salsa suave.
6. Prueba y agrega más sal o lima si es necesario.

¡Listo! Este dip es perfecto para acompañar nachos o tacos.