❥ ⸺Tiramisú Clásico ♡˚₊‧⁺ ₊ ⊹

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Ingredientes ☆ . 。.:・° ☆ .

                                        •           3 yemas de huevo

            •           3 claras de huevo

            •           100 g de azúcar

            •           1 taza de café fuerte (enfriado)

            •           1 cucharada de licor (opcional: amaretto o ron)

            •           200 g de bizcochos de soletilla

            •           Cacao en polvo para espolvorear

            •           Virutas de chocolate oscuro (opcional)

Instrucciones `✦ ˑ ִֶ 𓂃⊹

            .  Batir las yemas y el azúcar:

En un recipiente, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y pálida.

             Incorporar el mascarpone:        

Agregue poco a poco el queso mascarpone hasta que la mezcla esté cremosa y uniforme.

             Montar las claras:        

En otro bol, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas con movimientos suaves y envolventes a la mezcla anterior.

            Montar el postre:        

Sumerge brevemente los bizcochos en el café con licor y colócalos en la base de un molde o vasos individuales. Cubre con una capa de la crema. Repite el proceso haciendo capas.

          .  Refrigerador:        

Deja reposar al menos 4 horas en la nevera (idealmente toda la noche).

            Servir y decorar:        

Justo antes de servir, espolvorea con cacao y añade virutas de chocolate.

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